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追忆余光中:钟情淮扬菜 题写“扬州菜香举国口馋”留言

2017-12-14 22:22:05 崔佳明 来源:中国新闻网  责任编辑:陈玮   我来说两句

中新网南京12月14日电 (记者 崔佳明)14日,余光中病逝。江苏省烹饪协会副会长、扬州市作家协会秘书长、扬州富春饮服集团总经理徐颖宏在追忆余光中时说,余先生钟情淮扬菜,他称“扬州菜香,举国口馋”。

2008年10月12日清晨,余光中携夫人范我存莅临富春酒楼,徐颖宏接待了余光中夫妇。徐颖宏回忆道,余先生一落座即言,扬州早茶天下知名,贵店早市人气旺啊。徐颖宏告诉余先生,富春已有120多年的历史,是花、茶、点、菜结合;色、香、味、形俱佳;闲、静、雅、适兼优的中华老字号。富春早茶是扬州“早上皮包水”的代表。

谈及扬州与淮扬菜时,“他当时说,扬州地处中国南北要冲,自古就是东南经济、文化中心,南北精华在此聚集,各地食风于此交融,这就形成了淮扬菜海纳百川、兼收并蓄、独成一派的风格。”徐颖宏说,余光中对扬州与淮扬菜很熟悉。

在尝了香油皮鸡后,余光中又对徐颖宏说,素食养生保健,常吃不厌,今天的几个菜点简约清淡,爽口生津。余光中在现场称,扬州人的口福不浅啊。余光中即兴在贵宾留言簿上题写了“富春茶香,扬州口渴,扬州菜香,举国口馋”。(完)

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